花ｋｏｔｏｂａ − 柏葉アジサイ
柏に似た葉と、真っ白な花が長い房状に咲き、華やかな雰囲気です。
晩秋には赤銅色の美しい紅葉が楽しめます。
切花としていただいたのですが、挿し木にして
来年は紅葉も楽しみたいと思います。
日々の小さな物語 −夏野菜
お友達からこ〜んな大きなズッキーニをいただきました。
この時期、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ･･･ズッキーニなど、
生命力を蓄えた瑞々しい夏野菜が食卓に並びます。
カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含み、夏バテに効く！
初夏の香り漂うハーブの花束もいただき、
子どもの大好きなラタトゥユを作りました。
この時期、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ･･･ズッキーニなど、
生命力を蓄えた瑞々しい夏野菜が食卓に並びます。
カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含み、夏バテに効く！
初夏の香り漂うハーブの花束もいただき、
子どもの大好きなラタトゥユを作りました。
花ｋｏｔｏｂａ − ホタルブクロ
ホタルブクロが咲く頃、各地で蛍が話題となります。
このあたりでは山東町の三島池周辺が知られています。
豊かな緑に囲まれた清らかな水辺で、やさしく可憐に舞います。
先日、蛍をめでるお茶事があり、
清らかな水辺とはかなげな蛍の光をイメージした
主菓子をお届けしました。
このあたりでは山東町の三島池周辺が知られています。
豊かな緑に囲まれた清らかな水辺で、やさしく可憐に舞います。
先日、蛍をめでるお茶事があり、
清らかな水辺とはかなげな蛍の光をイメージした
主菓子をお届けしました。
朝生菓子 − 6月 水無月
白の外郎生地に小豆がのっています。
・水無月 136円税込
残り半年の無病息災を祈願する神事「夏越祓（なごしのはらえ）が
6月30日に行われ、この日に水無月をいただきます。
水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり、三角の形は
暑気を払う氷を表しているといわれています
神々しい印象です。
・わらびちまき 136円税込
黒糖わらびを笹の葉でお包みしました。
黒糖は、サトウキビに含まれるミネラルやビタミンが豊富で
栄養バランスの取れた食品です。体内に吸収されやすいので
疲労回復、夏バテ防止にもすぐれた食品です。
笹の香りが爽やかで初夏らしい趣です。
・水無月 136円税込
残り半年の無病息災を祈願する神事「夏越祓（なごしのはらえ）が
6月30日に行われ、この日に水無月をいただきます。
水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり、三角の形は
暑気を払う氷を表しているといわれています
神々しい印象です。
・わらびちまき 136円税込
黒糖わらびを笹の葉でお包みしました。
黒糖は、サトウキビに含まれるミネラルやビタミンが豊富で
栄養バランスの取れた食品です。体内に吸収されやすいので
疲労回復、夏バテ防止にもすぐれた食品です。
笹の香りが爽やかで初夏らしい趣です。
花ｋｏｔｏｂａ − 京かのこ
朝生菓子 ー 5月 皐月
５月５日は子供の日。子供の幸せを祈り健やかな成長を祈る儀式をします。
・柏餅 136円税込
柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという縁起のいい葉。
これを「子供が産まれるまで親は死なない」=「家系が途絶えない」
という縁起に結びつけ、「柏の葉」=「子孫繁栄」との意味が込められています。
・柏餅 136円税込
柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという縁起のいい葉。
これを「子供が産まれるまで親は死なない」=「家系が途絶えない」
という縁起に結びつけ、「柏の葉」=「子孫繁栄」との意味が込められています。
景色の創作菓子 五月
牡丹 ぼたん
息を呑むほどの美しさは能や歌舞伎の舞台を華やかに彩ります。
観賞は午前９時から１１時が良いとされています。
薔薇 ばら
品格の花、薔薇。
古代から続く由緒ある歴史を物語るかのように咲き匂います。
花菖蒲 はなしょうぶ
五月に入ると初夏の草花が気分を清々しく一新させてくれます。
花菖蒲や杜若などの水辺の花が恋しくなる頃です。
息を呑むほどの美しさは能や歌舞伎の舞台を華やかに彩ります。
観賞は午前９時から１１時が良いとされています。
薔薇 ばら
品格の花、薔薇。
古代から続く由緒ある歴史を物語るかのように咲き匂います。
花菖蒲 はなしょうぶ
五月に入ると初夏の草花が気分を清々しく一新させてくれます。
花菖蒲や杜若などの水辺の花が恋しくなる頃です。
花ｋｏｔｏｂａ − 桜
桜の名所として知られる彦根城には、
ソメイヨシノがおよそ1300本。
この桜は彦根市民であった吉田繁次郎氏が
昭和9年に私財を投げうち、植栽したことにはじまります。
彦根の雅やかな桜は目にも心にも感動を与えてくれます。
ソメイヨシノがおよそ1300本。
この桜は彦根市民であった吉田繁次郎氏が
昭和9年に私財を投げうち、植栽したことにはじまります。
彦根の雅やかな桜は目にも心にも感動を与えてくれます。
花ｋｏｔｏｂａ − オオイヌノフグリ
日々の小さな物語 − バレンタインデー
今日はバレンタインデーですね。義理ﾁｮｺ、友ﾁｮｺ、逆ﾁｮｺ･･･いろんなﾁｮｺがあるそうな。
パティシエが仕事仲間に
を込めておうちで作ってきてくれました。
さすが
プロフェッショナルなお味でした
ありがとう
パティシエが仕事仲間に
を込めておうちで作ってきてくれました。さすが
プロフェッショナルなお味でしたありがとう
花ｋｏｔｏｂａ − チューリップ
花ｋｏｔｏｂａ − 木瓜 ボケ
ドキッとするその名前の由来は、
実が瓜のような形であるところから「木瓜」。 「木瓜」を「もっけ」と呼んでいたのが
「もけ」→「ぼけ」となりました。
日々の小さな物語 − 節分
2月3日は節分。みなさんは豆まきをして、豆を食べて、いわしを食べて、巻き寿司を食べましたか？
大津絵「福は内」
のり巻き
恵方（今年は東北東）に向かって、私語をせず、願い事をしながら、福を巻き込んだ巻き寿司を丸ごとかぶりつく。包丁で切ると縁が切れる、私語をすると福が逃げる、と言われています。
巻きずしが登場した江戸時代後半以降の新しい風習。
節分イワシ
節分の夜にやってくる鬼に、西日本では、柊の葉が鬼の目を刺すということと、いわしの頭の悪臭が鬼を近づけないということから、節分の夕暮れに柊の枝にいわしの頭を刺したものを戸口に挿し、邪霊悪鬼の侵入を妨げはらう行事があります。またイワシを焼くことでその臭いと煙が邪気を追い払うといわれ、「いわしの頭も信心」ということわざもこの風習から来ているそうで、皮肉の意味で使われることが多いようです。
豆まき
季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えられており、その邪気を払うために行うのが豆まきです。 玄関や窓を開けて「鬼は外！」と2回豆をまき、すぐ戸や窓を閉めてから、「福は内！」と部屋の中に2回まくのが正しい豆のまき方。
豆を食べる
自分の年齢＋1の数だけ豆を食べると、1年間病気にならないといわれている。
こんないただき方も
大福茶
福豆……３粒 （炒った福豆）
・塩昆布……適量
・梅干……１粒
・熱湯……180cc
大津絵「福は内」のり巻き
恵方（今年は東北東）に向かって、私語をせず、願い事をしながら、福を巻き込んだ巻き寿司を丸ごとかぶりつく。包丁で切ると縁が切れる、私語をすると福が逃げる、と言われています。
巻きずしが登場した江戸時代後半以降の新しい風習。
節分イワシ
節分の夜にやってくる鬼に、西日本では、柊の葉が鬼の目を刺すということと、いわしの頭の悪臭が鬼を近づけないということから、節分の夕暮れに柊の枝にいわしの頭を刺したものを戸口に挿し、邪霊悪鬼の侵入を妨げはらう行事があります。またイワシを焼くことでその臭いと煙が邪気を追い払うといわれ、「いわしの頭も信心」ということわざもこの風習から来ているそうで、皮肉の意味で使われることが多いようです。
豆まき
季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えられており、その邪気を払うために行うのが豆まきです。 玄関や窓を開けて「鬼は外！」と2回豆をまき、すぐ戸や窓を閉めてから、「福は内！」と部屋の中に2回まくのが正しい豆のまき方。
豆を食べる
自分の年齢＋1の数だけ豆を食べると、1年間病気にならないといわれている。
こんないただき方も
大福茶
福豆……３粒 （炒った福豆）
・塩昆布……適量
・梅干……１粒
・熱湯……180cc
花ｋｏｔｏｂａ − クリスマスローズ
花言葉は、「いたわり」。中世ヨーロッパで、騎士が戦場に行くとき村に恋人に花を贈り、
その花のイメージに託された言葉の意味（花言葉）を伝えたことや、野山に咲く草花に
キリスト教のシンボル的な意味が込められています。
一番好きな花です。景色に溶け込むような色も素敵ですね。
名前もドラマティックですね。
いつか庭一面にいろんな色のクリスマスローズを育てたいな。
その花のイメージに託された言葉の意味（花言葉）を伝えたことや、野山に咲く草花に
キリスト教のシンボル的な意味が込められています。
一番好きな花です。景色に溶け込むような色も素敵ですね。
名前もドラマティックですね。
いつか庭一面にいろんな色のクリスマスローズを育てたいな。
日々の小さな物語 − 冬の大三角
ふと、空を見上げると、今日も星がきれーです
冷たい冬の南の空にかがやく「オリオン座」の赤い1等星ベテルギウス発見隣で星好きの娘が解説してくれました
冬の大三角とは、その左下の星空の中でいちばん明るい「おおいぬ座」のシリウス、そして、ベテルギウスの左にある「こいぬ座」の1等星プロキオン、この3つの星が作る三角形だよ〜
ベルテルギウスの美しいかがやきに、寒さも忘れ、しばし見とれてしまいました。親子星空観測
冷たい冬の南の空にかがやく「オリオン座」の赤い1等星ベテルギウス発見隣で星好きの娘が解説してくれました冬の大三角とは、その左下の星空の中でいちばん明るい「おおいぬ座」のシリウス、そして、ベテルギウスの左にある「こいぬ座」の1等星プロキオン、この3つの星が作る三角形だよ〜ベルテルギウスの美しいかがやきに、寒さも忘れ、しばし見とれてしまいました。親子星空観測日々の小さな物語 − 大寒
このところ寒い日が続きますね
1月２０日ごろは暦の上では大寒といい、一年で一番さむ〜い日。
今年の予報によると、寒さは一段落し、2月上旬の立春まで、比較的暖かい日が多くなりそうです
でも、全国的にインフルエンザなど流行してますので、体調管理にはお気をつけくださいね。
1月２０日ごろは暦の上では大寒といい、一年で一番さむ〜い日。今年の予報によると、寒さは一段落し、2月上旬の立春まで、比較的暖かい日が多くなりそうです
でも、全国的にインフルエンザなど流行してますので、体調管理にはお気をつけくださいね。花ｋｏｔｏｂａ − 蝋梅 ロウバイ
日々のちいさな物語
花ｋｏｔｏｂａ − 春の七草
春の七草 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、 スズシロ・・・言えますか？
正月七日に無病息災を祈って、春の七草を入れて炊いた粥、七草粥を食べる慣習があります。邪気を祓うことから七草粥を食べると風邪をひかないとか。
recipe 七草粥 （２人分）
七草セット 1パック(ｇ) -市販で３００円くらいでした
米 1/2カップ (1カップ=160g)
水 5カップ
塩 少々（お好みの加減で）
1 すずしろ(大根)、すずな(かぶ)は小さめの角切りに、他の七草はザク切りにする。
2 米はさっと洗って鍋に入れ、水・塩を加えて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、絶えずかき混ぜながら15分ほど煮る。
3 米がやわらかくなり、とろみがついたら塩少々で味をととのえ、すずしろ(大根)・すずな(かぶ)を加えて好みのかたさまで煮て、他の七草を加えてひと煮する。
お正月のごちそうで疲れた胃をいたわってください。
正月七日に無病息災を祈って、春の七草を入れて炊いた粥、七草粥を食べる慣習があります。邪気を祓うことから七草粥を食べると風邪をひかないとか。
recipe 七草粥 （２人分）
七草セット 1パック(ｇ) -市販で３００円くらいでした
米 1/2カップ (1カップ=160g)
水 5カップ
塩 少々（お好みの加減で）
1 すずしろ(大根)、すずな(かぶ)は小さめの角切りに、他の七草はザク切りにする。
2 米はさっと洗って鍋に入れ、水・塩を加えて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、絶えずかき混ぜながら15分ほど煮る。
3 米がやわらかくなり、とろみがついたら塩少々で味をととのえ、すずしろ(大根)・すずな(かぶ)を加えて好みのかたさまで煮て、他の七草を加えてひと煮する。
お正月のごちそうで疲れた胃をいたわってください。
